Blog

Ẩm thực Ấn Độ nổi tiếng thế giới không chỉ bởi hương vị đậm đà mà còn bởi kỹ thuật chế biến độc đáo – đặc biệt là lò Tandoor, biểu tượng linh thiêng trong văn hóa ẩm thực nơi đây.

Tại Việt Nam, chuỗi nhà hàng Ấn Benaras đã và đang chinh phục thực khách bằng những món ăn Tandoor chuẩn vị, đậm chất truyền thống trong không gian sang trọng và đầy trải nghiệm.

Tandoor – Linh hồn của bếp Ấn

Tandoor là một loại lò đất truyền thống được nung nóng bằng than hoặc củi, đạt nhiệt độ cực cao, giúp món ăn giữ được độ mọng nước bên trong và lớp ngoài cháy cạnh hấp dẫn. Mùi khói đặc trưng từ lò Tandoor thấm sâu vào từng thớ thịt, tạo nên hương vị quyến rũ khó cưỡng.

Những món Tandoor đặc sắc tại Benaras

Tại Benaras, các đầu bếp bản xứ dày dạn kinh nghiệm sử dụng kỹ thuật Tandoor chuẩn mực, mang đến những món ăn vừa hấp dẫn thị giác, vừa bùng nổ hương vị:

• Chicken Tikka – Thịt gà được ướp trong hỗn hợp sữa chua và gia vị đặc trưng, nướng chín tới trong lò Tandoor, mềm ngọt và thơm lừng.

• Tandoori Chicken – Món ăn quốc dân của Ấn Độ, gà nguyên đùi ướp đậm đà, da giòn rụm, thịt mọng nước.

• Mutton Seekh Kebab – Thịt cừu xay nhuyễn, kết hợp với rau thơm, nướng xiên trong lò, mang đến vị cay nhẹ và đậm đà.

• Mutton Tawa Kebab – Sự kết hợp độc đáo giữa nướng và áp chảo, mang hương vị thảo mộc quyến rũ, cực kỳ phù hợp với người yêu thịt đỏ.

• Kasuri Fish Tikka – Cá phi lê tươi ướp nghệ tây và gia vị nhẹ nhàng, cho ra miếng cá thơm mềm, ngọt hậu và béo ngậy.

Benaras – Điểm đến lý tưởng cho những tín đồ ẩm thực Ấn

Không chỉ nổi bật với món Tandoor, Benaras còn chinh phục thực khách bởi:

• Không gian ấm cúng, đậm chất văn hóa Ấn

• Đội ngũ đầu bếp Ấn chuyên nghiệp

• Phục vụ chuyên nghiệp, thân thiện

• Các chi nhánh tại TP.HCM, Hà Nội, Đà Nẵng và nhiều tỉnh thành khác khác.

Ghé ngay các chi nhánh Benaras để thưởng thức ẩm thực Ấn Độ nguyên bản nhé!